Обязательным требованием, при котором на 25-30% (на товарных посадках) повышается урожайность чеснока и его товарные характеристики, является удаление стрелок у озимых сортов. Особенно эффективна эта мера в засушливое лето.Приступают к удалению стрелок при массовом их появлении. Операцию проводят вручную, не повреждая при этом верхних листьев. На семенных участках стрелки не удаляют. После созревания их просушивают, обмолачивают, сортируют воздушные луковички и используют для оздоровления посадочного материала от опасных болезней и вредителей.
Подзимний чеснок сажать нужно примерно за месяц до наступления холодов. Если посадить раньше, чеснок прорастет, а если позже, под самые морозы, он подмерзнет, но и в том, и другом случае урожай будет не тот. Зубчики должны укорениться, а листочки появятся весной.